9kk beibille Intialaista? Jep!

Rakastan tehdä ruokaa. Ja vielä enemmän syödä sitä. Kuka nyt ei pitäisi hyvästä ruoasta?
Syöminen, ai että miten kivaa se on.

Kanakormaa, kanaa kormakastikkeessa vai kormakanaa?
No kuitenkin, taivaallista Intialaista ruokaa. Iha itte! Meillä se oli nyt broileria mausteisessa kormakastikkeessa.

Sain alkuperäisen ohjeen poikien tädiltä. Herkkupylly hänkin. :)
Ihan törky hyvää. Ja vitsit mikä mausteiden kirjo meidän kotona leijailee.

Raaka-ainelista on melko pitkä, mutta älä anna sen hämätä. Tämä ruoka on ihan pölön helppoa ja hyvää. Se on myös
gluteeniton ja halutessa myös laktoositon. Ja sopii ihan pienillekin. Luka 2v3kk nuoli lautasensa.
Tehtiin myös meidän 9kk Vili-vauvalle samalla oma settii. Laitoin ihan kaikki samat raaka-aineet, vähemmän vain mausteita ja ilman suolaa.

Vili 9kk

Marinadi:

1dl tomaattipyrettä

3tl chili(jauhetta)

3tl juustokuminaa (jauhettua)

3tl jauhettua korianteria

2tl suolaa

1/2dl sitruunanmehua

1rkl rypsiöljyä

2dl (turkkilaista) jugurtti*

2tl hunajaa

800g kananrintaa (käytin itse niitä ohuita broiskun fileitä.)

 *Käytäthän sitä kunnon "punaista" täysrasvaista versiota. Varsinkin jos teet pienelle lapselle samalla. Pienen massu kestää hapanmaitotuotteita paremmin, kun ne ovat täysrasvaisia, eikä täysin teollisesti prosessoituja kevytversioita.

Kormakastike:

2-3rkl tuoretta inkivääriä

4 valkosipulinkynttä

4dl kookosmaitoa*

1/2dl tomaattipyrettä

3tl jauhettua korianteria

1-4tl chiliä (oman maun mukaan)

2tl suolaa

3tl jauhettua kardemummaa (!)

3rkl rypsiöljyä

Pähkinöitä 

*Me ollaan annettu Vilille kookosmaitoon/kermaan tehtyjä ruokia jo 6kk+. Aluksi tietenkin ihan pienissä määrin, mutta nyt menee jo ihan kunnolla. Toki kookoksen rasvoista 90% on kovia rasvoja, eli niitä "huonoja". Mutta pienissä määrin uskon tämänkin olevan ihan jees juttu.

Leikkaa broilerinrintafileet reiluiksi suupaloiksi, ei mitään pikkusuikaleita!

Sekoita marinadin ainekset keskenään. Marinadi broiskun sekaan ja  vähintään tunniksi jääkaappiin maustumaan.

Raa'at broiskut marinadissa menossa jääkaappiin. 

Sillä välin kattila esiin, ja kuumaksi. Rypsiöljyä pohjalle ja perään raastettu inkivääri ja valkosipuli. Ja kaikki kuivat mausteet. Viimeiseksi tomaattipyre ja kookoskerma.
(Tässä kohtaa kannattaa vähän ihan vain sattumalta availla ikkunaa, niin naapuritkin haistavat sen upean tuoksun.)

Korman voi antaa hautua sen aikaa kun broiskut ovat uunissa.
200 astetta 20minuuttia.

Uunin jälkeen,  ennen kormakastikkeessa lisäystä.

Kun kanat tulevat uunista, lisää joukkoon korma.

Me lisättiin vielä joukkoon 2dl kypsennettyjä kikherneitä, ja kaveriksi keitettiin jasminriisiä.

Päälle rouhittuja (mitä vain) pähkinöitä, ja avot.

Vilin versio tuli siinä samalla, viereisessä kattilassa. Laitoin tosiaan ihan samat kamat, vähemmän vain mausteita ja ilman suolaa.
Lopuksi lisäsin keitettyä riisiä,  ja soseutin sauvasekoittimella. Jätin sen tarkoituksella hieman karkeaksi, sillä onhan meidän beibi "jo" 9kk. (Eilen täytti!)

Pussit pakkaseen.

Haastan testaamaan, ja yllättymään positiivisesti. Kerro ihmeessä jos/kun kokeilin että mitäs pidit?

Kakkua ja palloja!

Sainpas kunnian tehdä syntymäpäiväkakun tuttavani pienelle Noel-pojalle. Hän täytti hurrrjat 3 vuotta, ja toivoi kovasti leijonakakkua. Ja sellaisenhan pieni mies sai. :)

Kakun sisällä oli tälläkertaa kiehautetuista vadelmista tehtyä melbaa (ilman sokeria, ihanan hapanta!)
Ja Dumlemoussea.

Meinattiin ensin että tehdään yksikerroksinen, koska kakku on "vain" 20hengelle, mutta eihän se nyt vaan ole lainkaan yhtä näyttävä kuin kaksikerroksinen. ;)
Ja kaikki pienen pienetkin yksityiskohdat, mun mielestä ne tekee just sen sulle tehdyn spessun kakun, ja kaksikerroksiseen niitä saa aina enemmän!

Mielestäni siitä tuli aika kiva, ihanan värikäs ja uskoisin että on varmasti pienen pojan mieleen.

Mutta millä ajalla mä tämänkin tein? Kaksi vilkasta lasta ja koira jaloissa. No, se Hintikankin esille ottama suuri kateellisuuttakin herättävä asia, maailman parhaat, ja lasten elämään innolla osallistuvat isovanhemmat.
Että todellakaan voi taaskaan ottaa kunniaa itselleen,  vaan ylistää ihania isovanhempia jotka tulevat, ja vievät pojat muutamaksi tunniksi puistoon, että äiskä saa upottaa kädet sokerimassaan.

Ja se oikeastaan on mulle sitä "omaa aikaa". Harrastus, joka vie mielestä turhanpäiväiset kiukut. Se on hauska huomata miten  suunnattomasti nautin siitä, kun saan pyöritellä, kaivertaa, vaivata, kaulia ja suunnitella ihania sokeripommeja. <-- josta tuli mieleeni, että lupauduin tekemään ensikuussa hääkakun. Ihan oikean hääkakun. Minä! Häät! ❤

Mutta, "asap just nyt heti pitäis olla jo apukäsi"- tilanteen sattuessa, kun olet keskenään kahden, tai useamman pienen kanssa, tulee tilanteita kun vaan pitää keksiä joku paikka jonne saa sen pienemmän treenaavan vauhtihirmun turvaan muunmuassa lentäviltä esineiltä. Ihan vaan esimerkkinä kun isoveli vetää sen perus kaksveen uhma-kohtauksen.
Edellinen tällainen kevyt raivokohtaus (eilen) lähti siitä, kun Luka olisi halunnut sammuttaa valon, ja minä kurja äiti ehtisin jo painaa nappia. Herranjestas. Koko Raisio varmasti kuuli että meidän "Uka painaa pappia EEEEIIIII!!" Ja miten kaikki mihin vaan yltää lentää. Ihanaa. Oma taapero.

Mutta, se turvapaikka. No kätevä emäntä, (mutsi?) vetäs kuulkaas kodinhoitohuoneeseen turhakkeena olleen matkasängyn kasaan, ja kaatoi sinne kaksi pussillista pallomeripalloja. Ja se toimii! Toimii tiedättekö niin hyvin, että eihän meidän tarvitse mihinkään hoploppiin enää lähteä. :D

Eikai, mutta oli kyllä ihanaa kun oltiin kipeitä eikä oikein minnekään sopinut eikä kyllä jaksanutkaan mennä, mutta leikkiä jaksoi  pikkuisen, ja kotona olikin vähän jotain spesiaalia! Ja olihan se kipeälle äiskällekin aika jees, kun sai välillä istua vieressä ja katsoa,  sen sijaan että konttaisi peräkanaa lasten kanssa pikkuautojen kanssa kun räkä valuu norona ja tuntuu että pää räjähtää. 

Suosittelen! Palloja lelukaupasta ja matkasänky pystyyn sieltä kaapinpohjalta. Koska oletan todellakin, että melkein kaikilla sellainen on, ja sitten sitä käytetään -jos muistetaan ehkä kerran vuodessa.
Toki tähänkin kävisi varmasti sellainen häkki, leikkikehäksi kauniimmin kutsuttu.
Itsehän olen ne haukkunut aivan pystyyn, mutta tämähän on aivan täysin eriasia..?

P.S. Mun rakas pieni blogi pääsi mukaan joukkoon hurmaavaan, nimittäin Kaksplussan blogiverkostoon. 

Olen melko innoissani, kiitollinen ja nöyrästi otettu. Huippua!  <3

Dumbo ja Piipaa-auto.

Mulla on vallan jäänyt esittelemättä yksi aivan ihana kakku.
Eihän se käy, sillä kyseessä oli yks mun Disneyn klassikkolemppareista!
Walt Disneyn Dumbo. <3

Dumbo on vuonna 1941 valmistunut Disneyn animaatioelokuva. Elokuva perustuu Harold Pearlin ja Helen Pearlin kirjakäärön muodossa julkaistuun satukirjaan.
Suomessa Dumbo nähtiin kuitenkin ensimmäisen kerran vasta vuonna -45. Sellaiset 71 vuotta sitten.
Dumbon tarina on muunnelma H.C Andersenin rumasta ankanpoikasesta.

Dumbo on pieni norsuvauva, jonka haikara tuo norsuäidille sirkukseen. Kaikki kiusaavat häntä hänen valtavien korviensa vuoksi. Timotei-niminen hiiri asettuu Dumbon puolelle, ja opettaa hänelle kaikki sirkukseen liittyvät temput. Timotei sanoo, että Dumbosta tulee vielä tähti. Niin tapahtuukin ja kiusaaminenkin loppuu, kun käy ilmi, että Dumbo osaa lentää.

Parhaiten elokuvasta minulle on jäänyt mieleen norsuäidin tuutulaulu. Se on aivan ihana.

Baby mine, don't you cry
Baby mine, dry your eyes
Rest your head close to my heart
Never to part
Baby of mine

Little one when you play
Pay no heed to what they say
Let your eyes sparkle and shine
Never a tear
Baby of mine

If they knew all about you
They'd end up loving you too
All those same people who scold you
What they'd give just for the right to hold you

From your head down to your toes
You're not much, goodness knows
But you're so precious to me
Sweet as can be
Baby of mine.

Ystäväni lapsella on unileluna Dumbo, ja siitä tulikin tälläkertaa idea kakkuun. Ja ihana idea olikin!
Ainahan on kivaa tehdä uusia juttuja, ja tää oli mulle ihan täysin uusi projekti.

Kakku koostui kahdesta osasta, päästä ja vartalosta. Pohjat tein tällä kertaa pohjasta pyöreänmallisiin uunivuokiin, ettei menisi niin paljon hukkaan.

Kakun sisällä oli Granaattiomenavadelmamoussea, ja omarmoussea.
Kärsä ja jalat olivat riisimuromassaa.

Kovasti kaakku ainakin sai kehuja, ja kaikki tuli syötyä! Se on aina kiva kuulla, vaikka tämäkin kakku oli aivan valtava, vaikka pieni tilattiinkin..

Onnea vielä tuleva isosisko, Sofie 1 vee <3

Ja sitten. Mistä kaikki pienet pojat pitävät ihan sata varmasti? No piipaa autoista tietenkin!
Tästä paloautosta ainakin piti meidän reilu 2vee, joka olisi halunnut viedä kakun kanssaan nukkumaan. Harmin paikka, kun se nyt vaan ei käynyt.

Punainen auto pitää sisällään suklaapohjat, ja vadelma- ja dumlemoussea. Kaikki näkyvä on sokerimassaa, sitä meni ja paljon.

Jos nyt tekisin jotain toisin, tekisin renkaat.
Aina sitä löytää jotain petrattavaa, mutta ehkä se on vain hyvä asia?

Kumpi on sinun mielestäsi hienompi, ja miksi? Mitä tekisit toisin?

Ystävälle näkkäri?

Kohta se jo on. Helmikuun puoliväli, ystävänpäivä. <3

Aina annetaan lahjaksi suklaatia ja herkkuja, niin mietin miksei välillä jotain terveellistä ja hyvää?

Sain taannoin ystävältäni ohjeen gluteenittomaan näkkileipään. Ei ehkä kuulosta just siltä et hitto pakko kokeilla!
Mutta trust me, kannattaa. Ihanan suolainen terveysherkku maistuu taatusti teen kanssa, tai hyvän salaatin kaverina.

HERKKUNÄKKÄRI

2dl maissijauhoja

1dl auringonkukansiemeniä

0.5dl pellavansiemeniä

0.5dl seesaminsiemeniä

0.5dl kurpitsasiemeniä

2.5dl kiehuvaa vettä

0.5dl öljyä (käytin ihan perus rypsiöljyä, 

mutta kookos- ja avokadoöljyä ajattelin myös kokeilla.

suolaa

Kuumenna uuni 150 asteeseen, 160 jos sinulla ei ole kiertoilmauunia.

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään,

 ja lisää joukkoon kiehuva vesi ja öljy.

Sekoita tasaiseksi.

Kaada ja painele massa uunipellille (jonka päällä on tietenkin leivinpaperi)

 ja painele taikina mahdollisimman ohuelti pellille.

 Apuna kannattanee käyttää kumihanskaa, tai muovipussia. 

Ripottele pinnalle reippaasti suolaa, ja laita uuniin noin 45 minuutiksi.

Anna jäähtyä kylmäksi ja syö. <3

Jottei nyt kuitenkaan liian terveelliseksi aleta, lupasin myös jakaa maailman parhaan foccacian ohjeen.
se on niin rasvaista ja suolaista että! Ihan täydellinen match made in heaven tomaatti-vuohenjuustokeiton kanssa. Tämän kanssa pitää vain muistaa, että taikina vaatii yön jääkaapissa.

FOCACCIA

        11dl (durum) vehnäjauhoja
        2rkl merisuolaa
        1pkt hiivaa
        5dl vettä
        1.5dl oliiviöljyä

 (jos laitat auringonkuivattamiatomaatteja, käytä ehdottomasti sen öljy!)
        1dl valkkaria (skumppa käy myös, 

pahassa tapauksessa myös omenamehu)
        aurinkokuivattuatomaattia, rosmariinia, valkosipulia, chiliä,  oliiveja, juustoa....

        Mittaa jauhot ISOON kulhoon lisää suola. Tee keskelle 'kuoppa'.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liota sinne hiiva. Kaada vesi kuoppaan. 

Mittaa valkkari ja öljy valmiiksi viereen (erikseen.) 

Alusta vesi jauhoihin lisäten vuorotellen valkkaria ja öljyä.

  Tässä kohtaa itse lisäsin 4 murskattua valkosipulinkynttä,

 rosmariinia ja aurinkokuivattuatomaattia.       

 Vaivaa taikinaa reippaasti käsin vähintään 5 minuuttia. Kelmuta--> jääkaappiin yön yli.

        Seuraavana päivänä, ota syvä uunipelti, sihen leivinpaperi ja voitele se oliiviöljyllä. 

Levitä taikina pellille, liina päälle ja anna kohota 2 tuntia.
        Painele pieniä koloja leipään, ja pirskottele pinnalle reippaasti öljyä, suolaa ja mitä sitten mausteita tahdotkin.
        Uuni 200 astetta noin 30 minuuttia, jos näyttää turhan tummalta, laita foliota päälle.

Hyvää ystävänpäivää rakkaat ystävät <3